Про процентное соотношении ионов в воде хорошо написал К.Хорст в своей книге.

Соотношение ионов действительно важно, но замеры такие возможны только на очень дорогой профессиональной аппаратуре.

Можно ли ссылку на это оборудование?

Пожалста.
1 Вам понадобится один из этих иономеров http://www.izmteh.ru/catalog/lab/ion.php#common лучше всего многоканальный.
2 Собсно электроды ионоселективные какие сочтёте нужными http://www.izmteh.ru/catalog/it_dev/el/elis.php
3 Обязательно один электрод сравнения http://www.izmteh.ru/catalog/it_dev/el/esr-1.php
4 Весы высокоточные можно самые дешовые HL-200 но тоже не дешевле 5 штук http://www.izmteh.ru/catalog/massa/and.php
5 Стеклянная посуда http://www.izmteh.ru/catalog/lab_posuda/glass.php
6 Собсно реактивы обязательно марки ЧДА на худой конец ХЧ
Чтото возможно ещё упустил

Спасибо за ссылку